La papaya es una fruta tropical con un excelente perfil nutricional que destaca por sus propiedades digestivas, debido a su concentración en enzimas proteolóticas. Se trata además de un alimento que aporta antioxidantes de calidad y una buena dosis de vitamina A, por lo que...
Entre las frutas silvestres más demandadas por los profesionales de hostelería y la industria de alimentación, se encuentra la frambuesa roja. Y no sin motivos, ya que su delicioso sabor la hace muy popular entre los clientes, siendo ideal no solo para consumir sola, sino...
El arándano es un producto muy preciado por su sabor, ideal para consumir fresco o para introducir en diferentes elaboraciones culinarias. Sin embargo, su elevado precio en fresco hace que no estén al alcance de todo el mundo. Los arándanos congelados son una excelente alternativa...
La leche de coco es una bebida vegetal muy empleada en la cocina sudamericana y asiática que ha ganado gran popularidad en España durante los últimos años. Se obtiene mediante la mezcla de la pulpa triturada del coco maduro con agua (incluida la de la...
El aguacate es sin duda una de las frutas de moda, cada vez más presente en el mundo de la restauración y de la hostelería. Cuenta con suficientes motivos para ello, ya que además de ser una de las frutas más saludables, se trata de...
El corazón de CORAÇAÍ, y el origen de nuestra marca, es el açaí. A partir de esta fruta tropical se gestó la que es hoy nuestra empresa, principalmente dedicada a la distribución de fruta congelada a granel. Açaí, pitahaya, mango, fruta de la pasión y...
El plátano es sin duda una de las frutas más consumidas a nivel mundial. En hostelería el uso de plátano congelado, como alternativa a la fruta fresca, aporta una solución muy rápida y sencilla para la preparación de múltiples recetas. Batidos y smoothies fríos pueden...
Los frutos rojos, también conocidos como frutos del bosque, se pueden encontrar y consumir durante cualquier época del año, aunque algunos de ellos crecen hacia finales de verano. En su gran mayoría son especies con un componente salvaje que se desarrollan en lugares con unas...
Te presentamos las Fresas IQF con el mejor sabor, aroma y color rojo más brillante del mercado. Un producto de excelente calidad que en Coraçai estamos orgullosos de ofrecer dentro de nuestra nueva gama de fruta congelada entera o en trozos, para su distribución al...
En Coraçai te ofrecemos el primer sorbet de açai BIO fabricado en España, sin lecitinas ni otros elementos que puedan generar intolerancias o malas digestiones. Vamos a contarte cuales son los beneficios de incluir este producto en tu dieta, cómo prepararlo bien y el momento...
