Frambuesa Entera IQF
Entre las frutas silvestres más demandadas por los profesionales de hostelería y la industria de alimentación, se encuentra la frambuesa roja. Y no sin motivos, ya que su delicioso sabor la hace muy popular entre los clientes, siendo ideal no solo para consumir sola, sino también para añadir en múltiples recetas de repostería y en la elaboración de productos de heladerías y yogurterías artesanales. Sin embargo, la temporada de esta fruta no es muy extensa, por lo que comprar frambuesa congelada es una excelente opción para tu negocio.
Frambuesa Roja Congelada
La frambuesa congelada suele ser una alternativa más económica que la fruta salvaje fresca. Además, mediante el proceso de congelación IQF (individual quick frozen) no se pierde ni el sabor, ni la forma, ni ninguna de sus propiedades nutricionales. Las frambuesas se congelan recién recolectadas, de forma individual y ultra rápida, sin necesidad de añadir ningún tipo de químicos o conservantes. De esta manera, una vez descongeladas, obtendremos un producto 100% natural listo para cualquier preparación y con la misma textura y sabor que la fruta fresca.
Las propiedades nutricionales de los alimentos, y por tanto de las frutas, no varían cuando se someten a procesos de congelación.
El sabor de la frambuesa roja combina muy bien con todo tipo de lácteos como el yogur y la tarta de queso, también es un ingrediente muy empleado en la preparación de helados, batidos, smoothies y bowls de frutas.
En Coraçaí te ofrecemos frambuesa roja entera de alta calidad para tu negocio. Un producto natural y sin aditivos. Somos proveedores de fruta congelada que importamos directamente de nuestras plantaciones de América y de las mejores regiones productoras del mundo. Seleccionamos únicamente el producto con la mejor calidad, cuidando siempre su trazabilidad, desde la recolección del fruto hasta la comercialización en Europa para su distribución al canal Horeca e Industria.
Ofrecemos, además, todo tipo de frutas congeladas.
Nos adaptamos a todo tipo de empresas, grandes o pequeñas, y a sus necesidades específicas en cada momento del año. Podrás comprar desde 1 caja hasta pallets completos de nuestras frutas congeladas. Tenemos stock durante todo el año por lo que podemos ofrecerte suministro de frambuesas congeladas en el momento que lo necesites. Realizamos entregas a cualquier lugar de España y Baleares en un plazo entre 24 y 48 horas.
Frambuesas Coraçaí
Frambuesas rojas congeladas.
Variedad: rubius idaeus, williamette.
Formato: fruta entera.
Temperatura de almacenamiento: -20ºC.
Duración: 24 meses.
Embalaje: Caja 5kg (5 bolsas de 1kg) | Caja 10kg (4 bolsas de 2.5kg).
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Propiedades de la Frambuesa
VALOR NUTRICIONAL
La frambuesa roja, además de contar con unas características organolépticas excelentes, supone una excelente fuente de antioxidantes y de micronutrientes.
Desde el punto de vista nutricional también es importante destacar que la frambuesa aporta muy pocas calorías. Solamente 42 calorías por taza y la mayor parte de ellas proceden de los azúcares de la propia fruta. Esto no resultará demasiado problemático para el metabolismo, ya que la fibra contenida en el alimento retrasa la absorción. Así no se alteran las glucemias de forma brusca, lo que comprometería el trabajo del páncreas.
En lo que a macronutrientes se refiere no hay mucho más que comentar, ya que tanto las proteínas como las grasas son testimoniales en este alimento. Pero sí destaca la concentración en micronutrientes que se encuentra en su interior. Y es que hablamos de que en la frambuesa roja se encuentra una de las principales fuentes de vitamina C, con un 35 % de la cantidad diaria recomendada por taza.
La frambuesa es una fruta del bosque que destaca por su escaso contenido calórico y por su aporte en fitoquímicos de calidad y en vitamina C.
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