21 May

Matcha: el te en polvo verde que conquista Europa y cómo servirlo

El te matcha está cada vez más de moda, y con razón, ya que sus beneficios para la salud son indudables.

Seguro que has visto ya este ingrediente en bares, restaurantes e incluso redes sociales, ya sea en smoothies, bowls, postres o bebidas.

En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el te matcha:

Qué es el te matcha y cuáles son sus principales beneficios para la salud
La mejor forma de consumir este maravilloso te y cómo hacerlo de forma fácil
Dónde comprar te matcha de la máxima calidad

Qué es el te matcha y de dónde viene

El te matcha es un tipo de te muy diferente al resto. Proviene de la planta Camellia Sinesis, y aunque comenzó a beberse en China, se cultiva principalmente en Japón.

Su mayor diferencia con otros tes es que no se presenta en forma de hoja, sino que sus hojas se trituran de forma artesanal en un molino de piedra, hasta obtener un fino polvo verde como el que puedes ver en algunas imágenes de este artículo.

Este proceso hace que el polvo obtenido proporcione muchos más beneficios para la salud que el típico te en hoja, y además, siempre importante, un fantástico sabor para disfrutar de muchas formas.

Beneficios del matcha para la salud

En Coraçai siempre nos centramos en ofrecer productos que sean de calidad, pero que además sean buenos para nosotros.

Y el te matcha no podía ser menos, aportando grandes beneficios para la salud de quien lo consume.

Entre otros, podríamos destacar las siguientes propiedades que apoyan el consumo de matcha tea:

Es alto en antioxidantes, especialmente EGCG.
Gracias a la L-teanina, aporta energía de forma sostenida.
Tiene propiedades antiinflamatorias, mejora la concentración y el metabolismo.
Refuerza el sistema inmunitario, y es rico en fibra, vitaminas y hierro.
Ayuda a reducir el estrés, a prevenir el cáncer, infecciones y caries.
Ayuda a controlar la hipertensión y a bajar los niveles de azúcar en sangre.

Cómo se consume el te matcha hoy en día

Estando cada vez más de moda, siguen surgiendo formas nuevas de consumir el matcha en la actualidad.

Algunos de los más habituales son:

Matcha Latte
Te matcha smoothie
Matcha Bowl

te matcha que es

Aunque seguro que lo has visto también en repostería, helados, mochis, etc.

Preparar el matcha es bastante sencillo, simplemente se tiene que mezclar con agua y remover con intensidad, o incorporarlo en la batidora.

De todas formas, nosotros en Coraçai vamos un paso más alla, y no nos conformamos con la forma tradicional de preparación.

Te matcha con Coraçai: fácil, versátil y delicioso

Tras muchas pruebas, hemos decidido quedarnos con 2 productos basados en matcha tea, y sinceramente no sabríamos decir cuál de los dos nos gusta más.

Matcha Mix para máquinas de helado o granizadora.
Sorbete/helado de matcha listo para servir, sin necesidad de maquinaria.

Con estos productos, ahorras muchísimo tiempo de cocina, tienen una calidad y un sabor siempre consistentes, y además tienen la textura cremosa ideal para servir como postre, bowl o incluso bebida fría.

¿Para quién es ideal este producto?

Aunque también vendemos a particulares y en supermercados, nos centramos principalmente en cafeterías, heladerías, restaurantes, bares saludables y hoteles.

Nuestros matcha mix y helado también son ideales para eventos, brunches o locales con opciones veganas y naturales.

Si quieres probar nuestros productos, puedes pedirnos muestras o solicitar nuestro catálogo.