PULPA PURA DE AÇAÍ 14% PREMIUM BIO (bolsa 400g.)
Ingredientes: Açaí 14% (la mayor concentración del mercado), agua y menos de 0,2% ácido cítrico.
Producto natural. Sin adición de conservantes, colorantes químicos o azúcar.
Pack Descubre el Açaí
29.50€
Descubre el sabor de la Pulpa de Açaí BIO con este Pack Especial compuesto de:
Pulpa Pura de Açaí 14% BIO congelada calidad Especial o Grueso. Bolsa 4 x 100g.
Pulpa de açaí con guaraná congelado. Bolsa 4 x 100g.
Y de regalo incluimos en el Pack Descubre el Açaí 2 bolsas de 100 g. de Pulpa de Pitaya Rosa BIO con semillas congelada para que también descubras el sabor de esta increíble fruta tropical.
Productos 100% orgánico, sin conservantes ni aditivos.
Precio final del Pack Descubre el açaí (incluye iva y gastos de envío).
Composición y envío
PULPA DE AÇAÍ CON GUARANÁ BIO (bolsa 400g.)
Ingredientes: Açaí, agua, azúcar de caña, extracto de guaraná* y menos de 0,2% ácido cítrico.
*Extracto de Guaraná: 0,04g de extracto Guaraná en 100g (producto final. 40 mg).
¡Regalo! PULPA DE PITAYA ROSA BIO (2 bolsas 100g.)
Ingredientes: Pitaya Rosa 100%.
Nuestra pulpa de Pitaya Rosa BIO con semillas es la más rica en nutrientes y tiene el sabor y color más intensos del mercado.
ENVÍOS
Gastos de envío incluidos en el precio del Pack Descubre el açaí.
Envíos solo a España (península) en transporte urgente refrigerado. El único día de entrega es el miércoles de 8:00 a 14:00 h.
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Valoraciones (12)
12 valoraciones en Pack Descubre el Açaí
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DESCUBRE EL AÇAÍ
El açaí es un fruto pequeño de color morado oscuro, de aspecto muy parecido al arándano, que nace en plantaciones salvajes (con certificación ecológica) de la selva amazónica. Hoy se ha convertido en la baya más famosa del mundo, asentada en lo alto del pedestal saludable como uno de los superalimentos más completos, pero el açaí se consume en Brasil desde hace muchos siglos. De hecho es uno de los alimentos más importantes de la provincia de Pará, en la región norte de Brasil, donde lo toman no solo en zumo o bowl, sino también como salsa salada para comer con pescado.
La palmera donde crece el açaí se llama «Euterpe Oleracea» y puede llegar a medir hasta 20 o 30 metros de altura. El fruto se encuentra en las ramas de la parte más alta de la palmera lo que hace que la recolección del açaí sea compleja, ya que es necesario trepar todo el tronco para poder recogerlo.
En CORAÇAI trabajamos en contacto directo con los «Ribeirinhos», que son las familias nativas que cultivan esta fruta de forma natural. De esta manera podemos hacer un seguimiento de la cosecha, garantizar que la fruta viene de comercio justo y así traer la mejor calidad del açaí a España.
La cosecha se realiza una vez al año, suele empezar en agosto y terminar en diciembre. En CORAÇAI elegimos el mejor momento para realizar la cosecha para obtener el mejor fruto, con el mejor color y la mayor cantidad de nutrientes. Una vez recolectado lo llevamos a nuestra fábrica en Brasil, lo pesamos y procedemos a seleccionar el fruto que cumple nuestros rigurosos estándares de calidad. El mejor açaí es el que tiene una membrana blanquecina alrededor (llamada «tuira») lo que indica que está en perfectas condiciones para procesar.
Conoce más sobre nuestro
El açaí es un producto muy perecedero y delicado que debe tratarse con cuidado para conservar intactas todas sus propiedades nutricionales. La etapa más importante en el ciclo de producción del açaí es la extracción de su pulpa. Gracias a ella, podemos explicarte mejor las distintas calidades de la pulpa de açaí que se venden en el mercado.
LA CALIDAD DEL AÇAÍ
Como ya sabes, el açaí procede del norte de Brasil, el único lugar donde puedes encontrar esta fruta fresca. El açaí no es como otras frutas que se pueden encontrar frescas en el todos los supermercados. Puesto que la composición del açaí es 90% semilla y solo 10% pulpa (que rodea la semilla como si fuera una piel), es necesario realizar el proceso de extracción añadiendo agua potable para separar la pulpa de la semilla. Es imprescindible realizar este proceso en las 24 primeras horas desde la recolección del fruto para no perder sus nutrientes, ni su sabor, ni su característico color.
Que no te engañen,
no existe pulpa pura de açaí con 99% o 100% de fruta
porque se necesita añadir agua
para despulpar y a continuación congelarla.
La pulpa pura de açaí congelada es el formato más fresco que vas a encontrar en el mercado y es la materia prima para poder hacer otros productos como el polvo de açaí o el sorbet.
En el proceso de extraer la pulpa de la semilla del açaí añadiendo agua, podemos encontrarnos con 3 calidades de pulpa pura de açaí:
– POPULAR 9%* DE SÓLIDOS
– MEDIA 12%* DE SÓLIDOS
– ESPECIAL 14%* DE SÓLIDOS (que es la que puedes encontrar en Coraçai)
*porcentaje de concentración de fruto. El resto de % es agua.
Para nosotros es muy importante mantener nuestro porcentaje de calidad, por eso, mientras procesamos el fruto sacamos muestras para confirmar que estamos produciendo el producto correcto de acuerdo con la concentración de fruto del 14% que es la pulpa pura de máxima calidad del mercado, también llamado especial o grosso.
En CORAÇAI podemos garantizarte
una pulpa pura de açaí de la máxima calidad,
sin azúcar sin conservantes y sin colorantes.
¿CÓMO DISTINGUIR UNA PULPA DE AÇAÍ DE CALIDAD?
La composición de la pulpa pura de açaí es: açaí, agua y opcionalmente ácido cítrico, por lo que si miras los ingredientes no puede aparecer azúcar, lecitina de girasol, de soja u otros.
Te vamos a poner súper fácil el que puedas diferenciar las distintas pulpas de açaí que están en el mercado. Una pulpa como la de CORAÇAI, con 14% de sólidos, tiene 100 kcal que son las calorías de la fruta, no de ingredientes añadidos. Una pulpa de açaí con 70 o 80 kcal es una pulpa popular y media. Además si en el paquete no indican la calidad que tiene o indican 99% o 100% de açaí, sabrás que es una pulpa con menos sólidos o sea, con mucha más agua que fruta.
En Brasil el Ministerio de Agricultura se encarga de controlar las calidades del açaí obligando a que las empresas del país informen en el paquete de la concentración de fruto que están vendiendo. Pero al exportar el producto, se pierde este control y muchas marcas ponen en sus envases 99% fruta para simular una pulpa premium, cuando lo que están vendiendo es una pulpa de calidad baja o media.
Te invitamos a que, antes de comprar una pulpa de açaí, compares los distintos productos que te ofrecen para poder distinguir la pulpa de mejor calidad.
CORAÇAI es la única empresa que comercializa pulpa de açaí congelada especial 14 % en Europa. Por eso, si compras nuestra pulpa, notarás mejor consistencia, color y sabor más intensos cuando prepares tus bowls. Con 100 gramos de nuestra pulpa de Açaí tu bowl tendrá mucho mejor volumen y consistencia, no quedará aguado al tener más concentración de fruto y mucha menor cantidad de agua.
¿CÓMO PREPARAR UN BOWL CON NUESTRA PULPA PURA DE AÇAÍ?
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BENEFICIOS DEL AÇAÍ
El açaí es una super fruta que te aportará muchos nutrientes y beneficios para la salud. Entre los múltiples beneficios del açaí destacan sus propiedades para:
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- Ayudar al buen funcionamiento del sistema inmune.
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- Mejora de las digestiones.
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- Reducción del cansancio y la fatiga.
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- Ayuda a controlar el colesterol y a cuidar tu salud cardiovascular por su alto contenido en omega 6 y 9.
Además es una fruta rica en antioxidantes, contiene 33 veces más antioxidantes que una uva negra. También tiene un alto contenido en proteína vegetal, fibra, hierro y calcio.
Si tienes cualquier pregunta sobre nuestros productos ponte en contacto con nosotros.
Estaremos encantados de hablar contigo y resolver tus dudas.
Diana Klassmann Perez (propietario verificado) –